29.Oktober 2011 - Cyri

Tapas

Crostini mit Gemüse und Pilzen 

Entenbällchen mit Sesam 

Frikadellenmit trockenem Chili-Öl 

GefüllteKartoffeln mit Salat und Cherrytomaten 

Jakobs-Cherrytomaten mit Basilikumkruste  

Lachstartar auf Schwarzwurzelrösti

Nudelmuffens mit getrockneten Tomaten  

Möhren-Zucchini-Puffer mit Kräuterquark 

Räucherforellentörtchen auf Nüsslisalt mit Cherryblume 

Ziegenkäse im Blätterteig mit rotenZwiebelconfit  

1.Oktober 2011 - Didi

Solothurner Weinschiffli

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Rieslingsuppe

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Rehrücken im Speckmantel

Spätzli

Glasierte Kastanien

Rotkraut

Rosenkohl

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Zwetschgenstreusel mit Zimtparfait

2. Juli 2011 - Dragon

 

M E N U  „The Unknown”

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  Obatzter

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Krautfleckerl mit Salat

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Bosbasch

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Windbeutel

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Impressionen
 

7. Mai - Gümper

M E N U

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Spritz

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Antipasto

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*** P r i m o    p i a t t i ***

Penne con pomodori fresca

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*** S e c o n d o    p i a t t i ***

Salsiccia e pomodoro al forno

Patate arrosto

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*** D o l c e ***

Tulipane fragole

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Café

Grappa e Limoncello

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